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辣子鸡

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依小慧

自己在家做得辣子鸡，吃起来真的太过瘾了，麻辣鲜香回味无穷，而且真的无敌下饭呀，满满一大盘越吃越香，口感一点不输于饭店。很多人做辣子鸡都是直接炒的，其实这个方法是不对的，腌制入味得鸡肉要先炸酥脆再入锅炒。只有这样做出来的辣子鸡才外脆里嫩。
食材清单 加入采购清单
三黄鸡 半只
、
姜 一小块
、
盐 适量
、
花 1勺
、
生抽 适量
、
蒜 3瓣
、
干辣椒 半碗
、
蛋黄 一个
、
细砂糖 1勺
、
花椒 一把
、
芝麻油 1小勺
、
香醋 1勺
、
花椒油 1勺
、
熟芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1、鸡肉水分尽量控干一点。 2、干辣椒喜欢吃辣得可以买比较辣得品种，或者多放一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-27 · 河北省

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