发面肉末葱香饼
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步骤1/7
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面团部分材料,揉拌成团,放冰箱水合15分钟
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步骤2/7
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拿出来揉几下,面团润了很多,再放冰箱水合,再揉至光滑,分成6个小剂子,揉成小长条,放刷过油的盘子里,表面刷上油,盖上保鲜膜放冰箱养20分钟
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步骤3/7
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肉末放姜末,料酒,盐,一点糖,生抽,抓捏上劲
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步骤4/7
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用热油调个油酥,最后是这样的状态,厚度像酸奶
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步骤5/7
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台面抹油,小面团很容易就能擀薄擀长,抹上油酥,肉末,撒葱花,从一头卷起,一边卷一边抻拉,卷到头,用面片头部包裹好卷的开口
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步骤6/7
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卷好的面团,蘸上芝麻,擀长形或者圆形都可以
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最后一步
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烤箱200度,烤20分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-26
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