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毛毛虫的做法

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毛毛虫

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高筋面粉 250克

、

法国燕子酵母 3克

、

糖 25克

、

盐 3克

、

鸡蛋 1个

、

总统黄油 25克

、

泡芙皮：总统黄油 25g

、

水 25g

、

面粉 25g

、

蛋液 70g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好食材
步骤2/9 点击查看大图
除黄油外，所有食材放入厨师机
步骤3/9 点击查看大图
面团柔顺后放入黄油揉至扩展
步骤4/9 点击查看大图
揉好的面团取出
步骤5/9 点击查看大图
分剂，搓条放入烤盘，烤箱38度发酵25分钟
步骤6/9 点击查看大图
做好的泡芙糊装入裱花袋
步骤7/9 点击查看大图
发酵好的面包，挤上泡芙糊
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热，175度烤15分钟
最后一步点击查看大图
出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-26 · 山东省

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