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轻卡草莓夹心司康的做法

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轻卡草莓夹心司康

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这是一款酵母版司康，中间夹了一个草莓果酱做夹心，视觉效果很靓。司康用太古罗汉果烘焙食品用糖，来代替细砂糖，它富含膳食纤维，天然原料，吃着健康放心！参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

高筋面粉 125克

、

牛奶 60毫升

、

黄油 30克

、

耐高糖干酵母 2克

、

盐 1克

、

太古罗汉果烘焙食品用糖 15克

、

全蛋液 15克

、

草莓果酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
这是一款酵母版司康，中间涂上草莓果酱，咬一口，美滋滋！
步骤2/12 点击查看大图
准备食材，太古罗汉果烘焙食品用糖软化的黄油盐高筋面粉鸡蛋纯牛奶和耐高糖酵母。（酵母已经倒入牛奶中）
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋打散，取15克加入面粉里，剩下的所有食材倒入高筋面粉中，
步骤4/12 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
揉成一个面团，面团不需要出膜，不用揉的面团太光滑，揉均匀即可，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤6/12 点击查看大图
发酵好的面团排气，轻轻按扁，取一个小口杯子，在面团上按出圆形，按到底，能轻松取下。
步骤7/12 点击查看大图
全部做好。（不规则部分在团起来，继续用杯子按出圆形，直到全部按完）烤箱200度预热。
步骤8/12 点击查看大图
做司康剩下的全蛋液，用刷子在司康表面刷一层全蛋液。
步骤9/12 点击查看大图
烤盘放烤箱中层位置，上下火200°烤15分钟。直到司康表面上色至金黄色。
步骤10/12 点击查看大图
烤好的司康微微放凉，从中间切开，涂抹一层草莓果酱，再盖上上面那片司康。
步骤11/12 点击查看大图
一道轻卡酵母版草莓夹心司康就好了。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

黄油要提前取出软化。草莓火箭是自己做的，一直存放于冰箱。请根据自家烤箱脾气来适量调节时间和温度。草莓果酱是自己做的。也可以用蓝莓果酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-26

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