创新菜 麻辣花卷
麻辣川式小香风席卷唇舌,轻松征服挑剔味蕾!打开瓶盖,一股清甜扑鼻而来,0添加防腐剂,吃着放心。花卷也可以做麻辣的吗?直接吃都非常nice,一起来看看它的制作过程吧! 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
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步骤1/11
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面粉中加入干酵母搅拌均匀,加入清水搅成棉絮状,揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵一个小时,至蜂窝状。
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发酵好的面团取出排气,用擀面杖擀开。
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步骤3/11
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擀成一个薄的圆片状。再面片上撒一点盐,轻轻按压一下。
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步骤4/11
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再挤出适量豪吉麻辣川香汁在面片上。
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步骤5/11
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全部涂抹均匀,可以用刷子刷。
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步骤6/11
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然后从一边卷起,一直卷到头,切成均匀的三条。
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步骤7/11
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取一条,从中间切开,切面朝上,捏住两边往中间压去,一个花卷就做好了。
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步骤8/11
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全部做好后,二次醒发十分钟。
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步骤9/11
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花卷拾入蒸锅,大火烧开后再蒸15分钟。
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步骤10/11
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一份美味的麻辣花卷就做好了。
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最后一步
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满满的川香汁味,一口气能旋两个。
夏天这面团很好发酵。川香汁也不要挤太多了,否则会往外溢出。少了可以加,多了就没办法了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-24
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