青椒肉丝的做法

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青椒肉丝

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简单得食材，简单得烹饪方法，做出不简单得青椒肉丝！搭配米饭超级下饭哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

里脊肉 200g

、

青椒 2个

、

大葱 2片

、

酱油 1勺

、

生抽 5勺

、

料酒适量

、

淀粉 1勺

、

鸡精 1勺

、

蒜 3瓣

、

姜 2片

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
青椒洗干净切成丝状备用。
步骤2/8 点击查看大图
肉切成丝状备用。
步骤3/8 点击查看大图
肉丝中加一勺盐.生抽2勺.老抽半勺后抓均匀，加入一勺淀粉够抓均匀，并用一勺食用油锁住水分，静待10分钟。
步骤4/8 点击查看大图
切点姜丝，葱丝和蒜末备用。
步骤5/8 点击查看大图
油热后加入肉丝，七成熟后盛入碗中备用，汤汁也一并盛入碗中。
步骤6/8 点击查看大图
起锅烧油，油热后放入切好的蒜末葱丝姜丝爆香，然后加入切好的青椒丝翻炒，加入一勺盐，炒至青椒断生。
步骤7/8 点击查看大图
加入肉丝继续翻炒，同时加入一勺生抽，一勺鸡精，一勺蚝油。
最后一步点击查看大图
继续翻炒均匀，一道美味下饭得青椒肉丝就做好啦！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

青椒肉丝不可以炒得太过哦，不然青椒就变软色泽也会下降哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-24 · 河北省

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