干烧加拿大红鱼
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这道菜配料丰富,味道浓香,鱼肉呈蒜瓣状,刺少很适合家常食用。加拿大红鱼很适合各种中式烹饪,像我们吃的大黄鱼、海鲈鱼这种经典的中式菜肴都很适合用加拿大红鱼烹饪,并且整鱼都是一次冷冻的,口感和营养远远高于二次冷冻的加工后的红鱼鱼片。 参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
加拿大红鱼
2条
、
香菇
1朵
、
胡萝卜
半根
、
笋
1根
、
五花肉
50克
、
青豆
20克
、
葱
半根
、
姜
8片
、
蒜
6瓣
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
酱油
1勺
、
米醋
1勺
、
白酒
1勺
、
糖
1勺
烹饪步骤
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步骤1/10
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加拿大开市红鱼,源自英文Kish Redfish,意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼,捕自冰冷纯净的西北大西洋深海,浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富,媲美国产的野生大黄鱼,价格却非常诱人!
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步骤2/10
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不开鱼肚取内脏的小窍门:在鱼屁股处化开一口,用一双木筷插入鱼嘴,压住鱼鳃,贴住鱼肚,插到鱼肚最深处,另一边同样操作,旋动筷子,这样可以不开鱼肚就取出鱼鳃和内脏。
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步骤3/10
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香菇、笋、胡萝卜、五花肉切丁,准备好青豆。
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2024-05-24 · 北京市
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