轻盈的云朵蛋糕的做法

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轻盈的云朵蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋清 2个

、

太古烘焙糖 10克

、

柠檬汁或白醋几滴

、

玉米淀粉 12克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
两个蛋清＋白醋几滴＋10克太古烘焙糖打发。
步骤2/5 点击查看大图
打发能提起角的时候筛入12克玉米淀粉，继续打发直至有小尖角。
步骤3/5 点击查看大图
就是这样。
步骤4/5 点击查看大图
烤箱预热上下管155度，烤盘垫上油纸，把蛋白抹上去，形状你随意，等烤箱预热完成中层烤30分钟左右，具体时间温度根据你自家烤箱脾气来。
最后一步点击查看大图
喏，就是这样，外面是带点脆的，里面特别绵软，像在吃特别清爽的棉花糖似的，掰开吃的每一步真的都是享用，感兴趣的去做吧。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

对鸡蛋腥味比较敏感的人柠檬汁可以稍微加多一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-22 · 浙江省

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