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红烧牛肉（重庆版）

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aileen310

一道全家都爱吃的菜。 参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉 1500克
、
姜 20克
、
郫县豆瓣 1勺
、
火锅底料 50克
、
香叶 几片
、
草果 一个
、
肉蔻 一个
、
肉桂 一片
、
菜籽油 50克
、
开水 适量
、
冰糖 10克
、
料酒 2勺
、
大葱 1根
、
莴苣 1根
、
午餐肉 半罐
、
鸡精味精 适量
、
盐 适量
、
香菜 2根
烹饪步骤
小贴士

莴笋可以换成土豆、芋头、老南瓜、山药这种根茎类蔬菜，也可以不加这些，直接炖牛肉，做出来就是重庆牛肉面的浇头。加午餐肉是因为我爱吃，没看到放香菜是因为我讨厌香菜。大家根据自己喜好来就行。 ps:不要加各种酱油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-22 · 山东省

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