枇杷季,做点罐头藏鲜
浙东小城盛产枇杷,五月中旬枇杷上市,枇杷季很短也就二十天左右,今年是枇杷大年,个大、上色好,汁水也丰盈,鲜吃白沙更清甜,七、八、九、十块左右都有,去年枇杷小年,在苏州都要二十以上。今年实现了枇杷自由,真好!这几天水果以枇杷为主,小丫儿看了说:你们天天有枇杷吃真好 不能光馋孩子,今天给宝贝儿做点罐头存冰箱里,她下次回家吃。
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步骤1/6
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用流水将枇杷清洗干净
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步骤2/6
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去蒂、剥皮、去核后放在盛糖水的大碗里
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步骤3/6
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这真的是功夫活儿,费时间
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步骤4/6
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山泉水加冰糖,先把冰糖煮融化,再加枇杷肉煮沸腾3、4分钟即可。
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步骤5/6
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将煮好的枇杷糖水装入罐头瓶中放在蒸锅里蒸一下,生产日期也有了
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最后一步
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解惑:这一步主要是解决密封问题。开锅上汽即可。拿出来拧紧盖子(不要烫到(⊙o⊙)哇)放凉即可送冰箱冷藏啦!小丫啥时候回来呢
不要煮太久了,口感不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-21
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