传统竹笼 豉香排骨蒸南瓜
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步骤1/6
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排骨段清洗干净后,加小苏打、姜葱水,揉匀腌制20分钟。再次冲洗干净,吸干水分。
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步骤2/6
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盆中放排骨,加食盐、花雕酒、生抽、老抽、蚝油、白糖抓匀,加入姜葱水,最后加入淀粉、豆豉和香油再次抓匀。
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步骤3/6
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南瓜切坨,放入蒸笼中铺底。
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步骤4/6
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腌好的排骨均匀铺在切块的南瓜上。
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步骤5/6
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水开后放入蒸锅中,大火30分钟。
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最后一步
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撒上葱段或葱花。
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发布于 2024-05-19 · 四川省
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