低卡开胃午餐——鹿茸菇木耳野山椒焖鸡
夏天想来点爽口又低卡的荤菜,鸡肉一定是高蛋白低脂肪肉类的不错选择,木耳和鹿茸菇提鲜,野山椒酸辣爽口,让这道菜瞬间下饭了 参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#
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木耳,鹿茸菇提前泡发,木耳用冷水泡,鹿茸菇用温开水泡
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鸡肉切块,姜切片备用
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洋葱切碎拌入鸡块,加一勺老抽,一勺豉油,一勺生抽,一勺白酒,腌制半小时
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泡发的木耳和鹿茸菇取出备用,泡鹿茸菇的水不要倒掉
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大火起锅,放适量食用油,放入姜片炒香
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加入腌制好的鸡肉翻炒
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加入木耳和鹿茸菇翻炒
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倒入泡鹿茸菇的水,没过食材,加入2勺盐,大火煮沸转中小火盖锅盖焖40分钟
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开锅加入野山椒,转大火翻拌收汁
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盛出,洒少许葱花
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最后一步
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配一碗五色杂粮饭,又是饱腹低卡又开胃的一顿
1. 野山椒要快出锅的时候再放,这样不会煮烂
2. 走地土鸡肉质比较紧实,要稍微久焖一会
3. 用洋葱腌制鸡肉,就不用加任何香料鸡粉了,洋葱的香味充分入到鸡肉里,去腥又很香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-19 · 广东省
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