豉香肉粽
端午节快到了,粽子安排起来!试过各种馅的粽子,唯独这款加了豉香川辣酱的肉馅粽子成了今年的最爱,喜欢肉馅的姐妹一定不要错过! 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
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步骤1/13
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2~8瘦的猪臀肉切大小合适的块,根据自己包粽子的大小添加切,放入调料拌匀。放川辣酱的时候带点红油特别香。
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步骤2/13
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拌好的肉放入冰箱冷藏一晚最好,让肉馅充分入味。
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步骤3/13
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糯米不用泡淘洗干净捞出,糯米放入调料拌匀放一会让糯米把调料充分吸收。
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步骤4/13
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梅干菜放点油炒一下,放少许鸡精和白糖调味。
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步骤5/13
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炒好的梅干菜放入糯米拌匀即可。
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步骤6/13
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粽子叶清洗干净,粽子叶最好挑长大一点的好包。
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步骤7/13
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咸蛋黄喷少许白酒放烤箱稍微烤几分钟表皮烤干即可。
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步骤8/13
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我昨天包的还放了板栗。
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步骤9/13
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包了肉馅 蛋黄肉粽 板栗肉馅 ,可以任意搭配自己喜欢的东西包上。
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步骤10/13
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包好的粽子放高压锅压40分钟焖一个小时。
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步骤11/13
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煮好的粽子用开水淋一下,冲洗掉外面的油吃的时候不至于搞得一手的油。
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步骤12/13
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超级好吃,口感丰富软糯可口,这是我今年吃到最好吃的粽子了!
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最后一步
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今年端午节安排吧,真的忒好吃!
拌肉馅的时候一定要记得放豉香川辣酱特别香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-18
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