24节气美食|霜降 柿子芝士蛋挞 香甜奶香浓郁
今天是秋季里最后一个节气 俗话说“霜降摘柿子”霜降柿子红,时至秋日终。 今天来试试做个浓郁拉丝的柿子芝士蛋挞,柿子香甜可口搭配奶香浓郁的蛋挞液,配方中用了淡奶油,让蛋挞奶香味更浓郁,更丝滑。
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步骤1/11
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玻璃碗装入1个全蛋+1个蛋黄+15克细砂糖
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步骤2/11
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使用顺然打蛋器开始打发
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步骤3/11
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加入60克牛奶+100克淡奶油+10克炼乳
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步骤4/11
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3档中速10s搅拌均匀
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步骤5/11
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过筛网过筛两遍
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步骤6/11
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蛋挞皮室温解冻软化
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步骤7/11
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洗干净的柿子去蒂剥皮,压碎
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步骤8/11
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果泥放进蛋挞皮
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步骤9/11
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放上满满的马苏里拉奶酪
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步骤10/11
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倒入刚搅拌好的蛋挞液
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最后一步
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烤箱提前200℃预热,放中下层,选择蛋挞功能200℃22分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-17
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