辣肉(面浇头)
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准备葱姜末备用锅内倒油,油要多放些,油热后倒入肉末,开始翻炒,把肉末炒开,炒成一粒粒的。肉炒至变色后加料酒后继续翻炒,然后加入郫县豆瓣酱,葱姜蒜末,糖,郫县豆瓣酱带咸味,盐适当的少放些,调味料掌握不好分少量多次放,我一边吃,一边调整味道看上去蛮油的,但是加在不加油的面条上味道就刚刚好也可以少放一丢丢油
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-16
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