砂锅酸菜红烧肉
砂锅酸菜红烧肉确实是一道美味佳肴,红烧肉的肥而不腻与酸菜的酸口相互映衬,使得整道菜口感层次丰富,令人回味无穷。
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步骤1/26
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首先准备400克五花肉切成坨
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步骤2/26
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切好放入冷水焯水
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步骤3/26
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加入适量料酒
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步骤4/26
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大葱、姜去腥
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步骤5/26
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煮2到3分钟左右
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步骤6/26
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焯水捞出
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步骤7/26
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放入锅中
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步骤8/26
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煎至两面金黄
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步骤9/26
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倒入高压锅
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步骤10/26
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放上八角、香叶
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步骤11/26
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以及白糖
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步骤12/26
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调味粉
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步骤13/26
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大葱、姜
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步骤14/26
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以及厨老倌红味砂锅酱
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步骤15/26
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红曲粉
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步骤16/26
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集菜工坊原骨鲜汤
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步骤17/26
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酱油
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步骤18/26
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盖上盖子压15分钟
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步骤19/26
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捞出收汁
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步骤20/26
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另起锅加入适量油
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步骤21/26
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以及泡姜、泡萝卜翻炒
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步骤22/26
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以及酸菜
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步骤23/26
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炒好加入砂锅中
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步骤24/26
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放上顿好的红烧肉
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步骤25/26
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撒上葱花
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最后一步
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完成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-16
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