绿豆糕
其实真正的绿豆糕颜色并不是绿色的，而是淡淡的黄色（因为绿豆去皮后就是黄色的）。今天做了三种口味的绿豆糕，，感觉还是最传统的原味绿豆糕最好吃，绵软细腻，入口即化。 放入冰箱冷藏后再食用，味道会更棒！
-
步骤1/18
点击查看大图
脱皮绿豆冲洗几遍，浸泡6小时以上，最好浸泡一夜
-
步骤2/18
点击查看大图
浸泡一夜后的绿豆清洗干净，沥掉水分，放蒸锅内蒸40分钟左右
-
步骤3/18
点击查看大图
绿豆蒸至用手指轻轻捏一下就碎了即可
-
步骤4/18
点击查看大图
把蒸好的绿豆放入搅拌机中，加少许牛奶搅打成泥
-
步骤5/18
点击查看大图
倒入不粘锅中，放黄油，奶粉，糖，炼乳，小火慢慢翻炒
-
步骤6/18
点击查看大图
炒至绿豆泥不粘锅也不粘勺即可
-
步骤7/18
点击查看大图
将绿豆泥放凉后分成3份，一份加入蔓越莓
-
步骤8/18
点击查看大图
另一份加入抹茶粉搅拌均匀。抹茶不建议放太多，一是颜色太重不好看，再者抹茶味太浓会影响绿豆糕的豆香和奶香。
-
步骤9/18
点击查看大图
原味一份
-
步骤10/18
点击查看大图
把两种味道的绿豆泥各自分成40克大小，搓成圆形
-
步骤11/18
点击查看大图
放入模具中
-
步骤12/18
点击查看大图
在揉面垫上按压，一块绿豆糕就做好了
-
步骤13/18
点击查看大图
也可以如图所示，将原味的包裹抹茶味的，或用抹茶味的包裹住原味的
-
步骤14/18
点击查看大图
有内馅的绿豆糕味道丰富，切面也很漂亮
-
步骤15/18
点击查看大图
蔓越莓口味的绿豆糕做法同前，先平均分成40克大小一个，搓圆
-
步骤16/18
点击查看大图
用模具挤压成绿豆糕
-
步骤17/18
点击查看大图
放进包装盒中
-
最后一步
点击查看大图
分别放进包装袋中，密封后放入冰箱冷藏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-16 · 北京
绿豆糕的相关分类
绿豆糕的相关推荐
-
解暑小甜点——自制原味绿豆糕和蔓越莓绿豆糕
267883人看过 -
#洗手作羹汤#桂花酒酿圆子，自己做的圆子才好吃
1503549人看过 -
#我的2024年夜饭#绿豆糕
150588人看过 -
桂花酒酿圆子
2427721人看过 -
冬天怎么能少了糖炒栗子，自己做吃个够！
135934人看过 -
葱香苏打饼干
4745961人看过 -
#硬核菜谱制作人#懒人版绿豆糕
579482人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16770104人看过 -
做了这一座水晶姜饼屋，你的圣诞节愿望就会实现
83557人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#经典传统名菜～软炸虾仁
436375人看过 -
凉拌皮蛋
19030224人看过 -
奶茶☕️
65081人看过
