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美国安格斯牛排的做法

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美国安格斯牛排

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原切牛排

食材清单加入采购清单

10分钟左右

牛仔骨 1块

、

迷失香 1棵

、

黄油 10克

、

海盐适量

、

黑胡椒适量

、

橄榄油 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
原切牛仔骨带着包装解冻或带包装放冰箱冷藏自然解冻2 －3小时
步骤2/14 点击查看大图
如果比较急可以带着包装放冷水里解冻30分钟，直至完全解冻才能拆开包装。
步骤3/14 点击查看大图
千万不要洗，直接拆开包装拎出，用厨房食用纸巾吸干血水。
步骤4/14 点击查看大图
解冻后吸干血水的样子，接下来也可以在表面涂抹一层橄榄油、海盐、黑胡椒
步骤5/14 点击查看大图
中大火热锅，放橄榄油或直接放黄油，放牛排，不要翻动，每一面煎40秒或50秒，原切牛排不要煎太老哦。
步骤6/14 点击查看大图
翻面时放入迷迭香和配菜（配菜任放，比如小番茄、蒜）没配菜可不放
步骤7/14 点击查看大图
途中可以不停的用勺水把黄油淋到牛排上，封边，把边边的位置煎一煎。
步骤8/14 点击查看大图
熟了夹上盘中，锅中剩下的油和汁，浇在牛排上。
步骤9/14 点击查看大图
醒肉5分钟再切
步骤10/14 点击查看大图
切开、喜欢加入黑胡椒酱的，可以浇上去，也可以挤到一边再点，加入海盐
步骤11/14 点击查看大图
煎每一块牛扒都按照以上步骤
步骤12/14 点击查看大图
煎每一块牛扒都按照以上步骤
步骤13/14 点击查看大图
煎每一块牛扒都按照以上步骤
最后一步点击查看大图
煎每一块牛扒都按照以上步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-15

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