桂花丸子椰汁马蹄糕,多重口感美味并存~
配方是用100ml的量杯,可以用其他容器代替,按照1:4粉水比例即可; 糖可以按照个人甜度来调整。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/17
点击查看大图
糯米丸子上锅煮熟捞起备用。
-
步骤3/17
点击查看大图
200ml开水、2克桂花,煮出颜色,过筛放凉备用!一定要放凉!(过筛出来的桂花不要扔)
-
步骤4/17
点击查看大图
50g马蹄粉、100ml桂花水,搅拌均匀,过筛1~2次,得出生浆。
-
步骤5/17
点击查看大图
50g马蹄粉、100ml桂花水,搅拌均匀,过筛1~2次,得出生浆。
-
步骤6/17
点击查看大图
趁热加入1汤勺生浆,快速搅拌至浓稠
-
步骤7/17
点击查看大图
再混合剩余生浆,桂花浆做好了。
-
步骤8/17
点击查看大图
【调白浆】50g马蹄粉、50ml椰浆、50ml清水,搅匀过筛得出白色生浆。
-
步骤9/17
点击查看大图
50ml椰浆、50ml清水、50g白糖,煮开,关火
-
步骤10/17
点击查看大图
趁热加入1汤勺白色生浆,快速搅拌至浓稠
-
步骤11/17
点击查看大图
再混合剩余白色生浆,白浆做好了。
-
步骤12/17
点击查看大图
2种口味调好准备上锅蒸
-
步骤13/17
点击查看大图
【蒸糕】蒸锅放入耐高温的小碗,水开后先倒入白浆到一半高度大火蒸约10分钟熟透
-
步骤14/17
点击查看大图
再倒入桂花浆,放入糯米丸子,再次蒸熟。(粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀!蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干/按下去变硬就是熟了)
-
步骤15/17
点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能享用哦。
-
步骤16/17
点击查看大图
香气扑鼻,回味甘甜
-
最后一步
点击查看大图
口感软糯细腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-15 · 广东省
桂花丸子椰汁马蹄糕的相关分类
桂花丸子椰汁马蹄糕的相关推荐
-
#春日养生局#黑芝麻刀切馒头
142117人看过 -
欧芹黄油烤智利三文鱼排
35041人看过 -
#加油 厄瓜多尔#有幸在亲戚家吃过一回,炫到我了
947840人看过 -
懒人版【提拉米苏雪糕】
22454人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#兰心蕙质
152429人看过 -
糖醋排骨
14584人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#免烤箱✅️草莓酸奶奶油巧克力蛋糕
166755人看过 -
消暑解渴,自制酸梅汤
603543人看过 -
中式面包肉馅馍馍
126530人看过 -
鸡蛋卷
122179人看过 -
#放假请来我的家乡吃#加拿大北极虾泰式酸辣汤
146970人看过 -
斑斓芒果流心蛋糕
133434人看过