赞稼同款吃不腻的酱油炒饭
赞稼的酱油炒饭是宝贝怎么都吃不腻的主食，尝试了几次，终于做出了香而不腻的同款酱油炒饭！
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步骤1/7
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准备一份700g隔了夜还丰韵尤存的白米饭
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步骤2/7
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跟母鸡要两个最笨的蛋，搅成鸡蛋液！
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步骤3/7
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热锅倒入少许花生油，大火，油开之后倒入鸡蛋液，马上用筷子把鸡蛋液搅散。
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步骤4/7
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倒入米饭炒散，如果发现太干，可以加少许油。调至中火翻炒！
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步骤5/7
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倒入切碎的胡萝卜进行翻炒。（为了应付我家挑食的二宝，我切的特别碎，不挑食的情况下可以材胡萝卜丝，丝比丁的口感好！）
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步骤6/7
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翻炒均匀后，倒入冰糖老抽！这道炒饭，老抽是精髓，又上颜色，也不咸，口感非常好！
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最后一步
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倒入少许盐，鸡精，炒匀后，倒入黄瓜丁，翻炒四下后关火出锅！（一定要最后放黄爪丁，而且不要炒太长时间，黄瓜完全熟后会发腥。靠米饭热度去黄瓜的生气，又保留了黄瓜香甜气）
1.老抽必不可少！
2.黄瓜一定最后放，而且不要炒太久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-15
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