西红柿鸡蛋汤米皮凉皮
西红柿鸡蛋和米皮凉皮，是夏天特别受欢迎的食材。凉皮米皮除了凉拌和热炒，用来做汤粉也是很不错的，今天来这道西红柿鸡蛋汤米皮凉皮。
-
步骤1/11
点击查看大图
选用新鲜成熟的西红柿是关键。我喜欢选择质地饱满、色泽鲜艳的西红柿，这样煮出来的汤汁才会更加鲜美；
-
步骤2/11
点击查看大图
切西红柿的时候要注意刀工，最好切成小块或者厚片，这样煮的时候更容易熟透，也更容易释放出丰富的汁水和酸甜味道；
-
步骤3/11
点击查看大图
然后是炒鸡蛋，先将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒调味；
-
步骤4/11
点击查看大图
油热7成倒入鸡蛋液，热油鸡蛋更容易蓬松酥软；
-
步骤5/11
点击查看大图
炒成松软的鸡蛋块，盛出；
-
步骤6/11
点击查看大图
在炒西红柿的时候，可以适量加入一些葱姜蒜提鲜，或者用番茄酱来增加汤汁的浓稠度和口感；
-
步骤7/11
点击查看大图
鸡蛋应该在西红柿汤煮开后才加入，然后用小火慢慢煮；
-
步骤8/11
点击查看大图
这样可以保持鸡蛋的嫩滑和汤的鲜美；
-
步骤9/11
点击查看大图
选用优质的米粉是关键，细腻而有弹性的米粉，这样做出来的凉皮口感更好；
-
步骤10/11
点击查看大图
撒上一些葱花和香菜；
-
最后一步
点击查看大图
一碗美味的西红柿鸡蛋汤米皮凉皮就完成啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-15 · 河南省
西红柿鸡蛋汤米皮凉皮的相关分类
西红柿鸡蛋汤米皮凉皮的相关推荐
-
夏日必备：陕西凉皮
6853280人看过 -
【自制凉皮】洗面法
4971919人看过 -
#米饭最强CP#好喝的“西红柿鸡蛋汤”
150815人看过 -
西红柿鸡蛋汤
3871921人看过 -
排骨土豆炖豆角
10313458人看过 -
懒人版麻酱凉皮
1223800人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5401526人看过 -
西红柿鸡蛋汤
11248418人看过 -
满足的叹气--西红柿炖牛腩
1441329人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#简单好喝的西红柿鸡蛋汤
4231665人看过 -
醋溜白菜
6984171人看过 -
蟹黄豆腐
22702923人看过
