藜麦小米馒头
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早上锅里剩下的半碗粥，正好当液体和面蒸养生杂粮馒头。 参与活动: #放假，请来我的家乡吃#
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烹饪步骤
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步骤1/7
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面粉倒揉面垫上，中间扒开，倒入藜麦小米粥(粥稀稠不一样，灵活调整面粉用量)，洒上安琪新一代酵母，和成光滑的面团。面团分剂逐个揉圆揉光滑，搓高，垫蒸笼纸放锅里蒸架上，盖盖发酵1.5倍大。大火烧开转中大火蒸12分钟，焖3分钟。
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步骤2/7
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只需一次发酵即可达到二发效果，馒头蓬松喧软嚼劲，麦香味浓。
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步骤3/7
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成品
步骤4/7
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发布于 2024-05-14 · 河南省
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