凉拌莴笋丝
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凉拌莴笋丝的家常做法,吃起来口感脆嫩,随时都能掐出水来的感觉,是解腻的一把好手。大快朵颐之后吃点清爽的凉拌菜,超过瘾。
食材清单
加入采购清单
莴笋
1根
、
花椒
2g
、
干辣椒
4个
、
蒜
4瓣
、
盐
适量
、
鸡精
1勺
、
米醋
2勺
、
白糖
1.5勺
、
酱油
1.5勺
、
耗油
0.5勺
、
香油
0.5勺
、
食用油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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所需食材:莴笋、胡萝卜、大蒜、白芝麻、热油、白糖、鸡精、白醋制作步骤:第一步:买回来的莴笋撕掉叶子不要,去皮后清洗干净;然后把莴笋切成薄片,再切成粗细均匀的细丝,放入大碗中备用。
-
步骤2/4
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第二步:一小段胡萝卜去皮后切成薄片,再改刀切成和莴笋丝差不多粗细的细丝,一起放入大盆中;接着往大盆中加入少许食用盐,腌出莴笋里面的水分。
-
步骤3/4
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第三步:下手挤干莴笋丝的水分备用;接着切少许大蒜末放入莴笋丝中,再加入少许黑芝麻;然后锅中加油,烧至七成热时,把热油浇进来,激发出蒜香味。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2024-05-13 · 陕西省
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