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东北铁锅炖之排骨豆角贴饼子

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天蝎座小菜姬

宝子们，放假请来我的家乡辽宁沈阳做客吧，这里不仅有美景，还有风味独特的辽菜美食！今天就和大家分享一下，东北铁锅炖之排骨豆角贴饼子的做法供您参考！成品菜肴色泽鲜丽，蔬菜，主食一锅出，荤素搭配，粗粮细作，营养丰富，老少皆宜，是一道佐酒的好菜！喜欢的宝子，快来试一下吧！ 参与活动: #放假，请来我的家乡吃#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
苞米面（细） 300克
、
白面 150克
、
酵母粉 5克
、
豆角 1000克
、
排骨 600克
、
土豆（大） 1个
、
玉米 1根
、
生抽 1勺
、
老抽 1勺
、
蚝油 半勺
、
高汤 1200ml
、
葱 1段
、
姜 3片
、
花椒 约15粒
、
大料 1朵
、
食盐 5克
、
鸡精 1勺尖
、
料酒 3勺
烹饪步骤
步骤4/18

  展开全部18个步骤

小贴士

1.这里用到的是细玉米面，不喜欢的宝子可换成粗的玉米面。 2.炒制排骨后，我放到高压锅中压制，不喜欢的宝宝可在原锅中将排骨炖至30分钟，要多留一些汤（排骨酥烂后）下入豆角，继续炖煮30分钟（表一定要炖熟，否则容易食物中毒） 3.炖豆角时可以放入一些东北大酱，家里没有我就没放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-12 · 辽宁省

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