青菜肉丸子汤
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步骤1/6
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先把猪肉去皮 ,不要皮
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步骤2/6
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把去好皮的猪肉打碎
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步骤3/6
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加入一个鸡蛋、适量盐(少次多量)、姜
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步骤4/6
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再加入花椒粉、白胡椒、黑胡椒、少量清水(水一定要少)、鸡精、淀粉(水如果加的有点多,可以加多一丢丢淀粉)、香葱,然后搅拌均匀(可多搅拌下),再静止10-20分钟。
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步骤5/6
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然后锅里加入清水烧开,然后关小火(火太大肉丸不易成型),然后加入肉丸、适量鸡精和盐、10分钟后看肉丸中心是否变白,变白就可以下青菜
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最后一步
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再煮1-2分钟就可以装盘了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-11 · 四川省
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