酸奶辫子软面包
酸奶辫子软面包!自制的无糖酸奶,做出来的面包柔软拉丝,这个面包好吃好看好做,新手也可以轻松掌握,一起来打卡好吃的面包吖 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
62克
87克
511克
2684
千卡
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步骤1/20
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主面团材料除去黄油,其余材料放入厨师机桶揉面。我今天用的是打面机,打面机自带的是冰桶,打发速度也比较快,很容易出膜,所以我盐和酵母没有后放,如果你那里气温比较高了,就可以用冰桶或者绑冰袋,也可以把盐和酵母后放,液体冻成冰渣,可以用一些技巧来控制面团的温度。
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步骤2/20
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我用的酸奶是我自己做的无糖酸奶,是偏浓稠的那种,如果你买的酸奶比较稀,那么可以适当的预留一点牛奶,看着面团的状态再酌情添加。
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步骤3/20
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揉到扩展阶段之后再加入黄油揉到完全阶段。
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发布于 2024-05-11 · 广东省
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