自制美味青团
家乡味道,美味又好吃,很有春天的气息,你也做起来吧
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步骤1/8
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将采摘回来的艾叶清洗干净
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步骤2/8
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加入碱面,焯水
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步骤3/8
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将焯好的艾叶,水分拧干
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步骤4/8
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加入水磨糯米粉,搅拌均匀
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步骤5/8
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揉成面团
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步骤6/8
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将红豆沙,红糖,黄豆粉,搅拌均匀,做馅用
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步骤7/8
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然后将青团揉成小团,加入豆沙黄豆粉馅,揉匀
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最后一步
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水开蒸20分钟
1. 一定要用碱面焯水,那样青团才会绿绿的;
2. 由于这次没买到碱面,买的小苏打,最后蒸出来开裂了,因为小苏打有膨化作用;
3. 糯米粉最好用水磨糯米粉,蒸出来软软糯糯的,好吃一些;
4. 馅可以根据自己的喜好,豆沙,红糖,熟黄豆粉都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-11 · 广西壮族自治区
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