肉馍摆盘
肉馍和豪吉鼓香川辣酱搭配怡到好处,吃起来非常过瘾。 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
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步骤1/11
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肉沫加鸡蛋、淀粉、香油、香葱叶和鼓香川辣酱搅拌均匀。
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步骤2/11
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面发到两倍大,做了18个剂子。
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步骤3/11
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擀3个面饼
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步骤4/11
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三个面饼重叠,中间筷子压一下。
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步骤5/11
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两块面饼之间放上肉沬
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步骤6/11
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放上肉沫的馍醒发10分钟花
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步骤7/11
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水煮沸放入笼中
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步骤8/11
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肉馍蒸20分钟关火焖5分钟
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步骤9/11
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切胡萝卜块
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步骤10/11
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胡萝卜切薄片,盐水中泡一泡,纯净水洗去盐分,卷一朵胡萝卜花。
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最后一步
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肉馍中间装饰胡萝卜花,边上装饰胡萝卜块。
发面做的肉馍,松软有弹性,嚼劲十足,形状差点。如果饺子皮做肉沫馍形状好,口感硬点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-11 · 北京市
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