山东炒鸡
1克
4克
28克
128
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/24
点击查看大图
一直从山东临沂逃出来的大公鸡,里外洗净
-
步骤2/24
点击查看大图
斩成鸡块,不要沾水了
-
步骤3/24
点击查看大图
鸡杂备用
-
步骤4/24
点击查看大图
葱姜蒜、小米辣
-
步骤5/24
点击查看大图
白芷、花椒麻椒、八角、干辣椒
-
步骤6/24
点击查看大图
面酱黄豆酱
-
步骤7/24
点击查看大图
准备好所有备料
-
步骤8/24
点击查看大图
螺丝椒备用
-
步骤9/24
点击查看大图
热锅凉油,依次加入提前泡好的白芷,姜片,青红花椒
-
步骤10/24
点击查看大图
加入鸡块后,暂时不要翻锅以免粘锅
-
步骤11/24
点击查看大图
将鸡肉煎至两面金黄
-
步骤12/24
点击查看大图
煎好后将鸡肉拨开加入酱
-
步骤13/24
点击查看大图
加入酱炒香
-
步骤14/24
点击查看大图
加入老抽,生抽、干辣椒煸炒
-
步骤15/24
点击查看大图
提前烧一锅开水备用
-
步骤16/24
点击查看大图
将开水倒入锅中与鸡肉平齐
-
步骤17/24
点击查看大图
加入鸡杂
-
步骤18/24
点击查看大图
汤汁收至一半时加入蒜
-
步骤19/24
点击查看大图
继续加入葱、小米辣
-
步骤20/24
点击查看大图
最后加入螺丝椒,翻炒
-
步骤21/24
点击查看大图
加入少许盐、半勺米醋溜边加入锅中
-
步骤22/24
点击查看大图
加入香油
-
步骤23/24
点击查看大图
准备出锅了,有食欲吗
-
最后一步
点击查看大图
就这小菜不得喝两杯吗
鸡整只里外清洗干净,斩成鸡块后就不要沾水了,鸡块下锅后先不要翻锅,可以左右将锅晃一下,将鸡两面煎至金黄。炒制过程不需要加酒和鸡精,要加入开水,不然鸡肉会发柴,白芷最好提前泡个十来分钟再下锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-09 · 天津市
山东炒鸡的相关分类
山东炒鸡的相关推荐
-
大锅辣炒鸡
443560人看过 -
既下酒又下饭的山东炒鸡
56674人看过 -
临沂炒鸡
175824人看过 -
炒鸡炒鸡好吃的炒鸡
3379174人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
978317人看过 -
红烧茄子
71133632人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11237455人看过 -
农家小炒鸡
1467176人看过 -
炒鸡
245105人看过 -
茄汁大虾
30964062人看过 -
这个季节必须要吃的——蒜蓉小龙虾#放假请来我的家乡吃#
257807人看过 -
蒜蓉啤酒小龙虾
11895849人看过