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全麦奶酪大列巴的做法

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全麦奶酪大列巴

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爸妈退休后生活饮食很规律，作为女儿很是欣慰，但是糖友不能吃糖，他们吃不了外卖的面包我很遗憾，老爸年轻时候可爱吃点心面包了，我用罗汉果烘焙糖代替糖制作全麦大列巴，自己制作真材实料，里面铺满果料，还有奶酪块，奶香味足好好吃！参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

日式吐司粉 300克

、

全麦粉 50克

、

盐 2克

、

罗汉果烘焙糖 15克

、

鸡蛋 1个

、

水 150克

、

酵母粉 3克

、

黄油 20克

、

坚果（核桃、蔓越莓、奶酪）适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/10 点击查看大图
用罗汉果烘焙食品用糖制作，糖友爸妈也可以没负担吃面包啦；
步骤3/10 点击查看大图
面包桶里放入盐2g、罗汉果烘焙糖15g、日式吐司粉300g、全麦粉50g、鸡蛋1个、水150g、酵母3g，启动揉面模式，中间加入软化黄油20g，一次发酵至两倍大；
步骤4/10 点击查看大图
按压排气；
步骤5/10 点击查看大图
分成四份，滚圆松弛；
步骤6/10 点击查看大图
取一份撒核桃碎、蔓越莓和切碎的奶酪块按压铺平；
步骤7/10 点击查看大图
自上向下卷起，全部做好二次发酵；
步骤8/10 点击查看大图
发酵好，表面刷蛋液割口；
步骤9/10 点击查看大图
送入烤箱，175度烤20分钟；
最后一步点击查看大图
放凉后切片，空心是由于奶酪块的作用；

小贴士

多多铺满核桃碎，不仅口感好还营养；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-09 · 天津市

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