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上海爆鱼

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我要分享的是一道让你们的味蕾疯狂的上海熏鱼！💃鱼肉鲜美多汁，外脆里嫩，每一口都是满满的幸福感！👍快来尝试一下吧，保准让你爱不释手！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

小鲳鱼 5条

、

鲜之绝醉卤 500ml

、

五香粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把小鲳鱼洗净切段，准备好！
步骤2/10 点击查看大图
锅中倒入醉卤
步骤3/10 点击查看大图
加上香气十足的五香粉
步骤4/10 点击查看大图
大火烧开
步骤5/10 点击查看大图
倒入盆中备用
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另起锅烧油
步骤7/10 点击查看大图
把鱼段下油第一遍，高温定型后捞出！
步骤8/10 点击查看大图
油温再次升高，再次炸鱼一遍，让鱼皮更加香脆，内里更加嫩滑！
步骤9/10 点击查看大图
把炸好的鱼段捞出，浸泡到香气扑鼻的卤汁中2分钟，让它们入味
最后一步点击查看大图
装盘，大口吃下去，感受那股鲜美的滋味！

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-08

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