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茄子豆角干拌面的做法

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茄子豆角干拌面

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最近的圆茄子，白不老豆角已经大量上市我们就爱吃这茄子豆角干拌手擀面今天我再加了一个小土豆。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

圆茄子 1个

、

白豆角 400克

、

土豆 1个

、

姜蒜少许

、

生抽 2勺

、

五香粉 1小勺

、

西红柿 2个

、

菠菜 1小把

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆角和茄子切小段，土豆切丁，西红柿去皮切丁备用。
步骤2/5 点击查看大图
豆角、土豆先下炒锅炒，调五香粉，生抽和少量盐入个底味，然后下茄子块，翻炒至豆角快熟，茄子变软，放入西红柿继续炒至熟，再根据需要调盐。
步骤3/5 点击查看大图
面团400克面粉，200克水和面，饧15分钟后手擀面。
步骤4/5 点击查看大图
水开下面，一开后下菠菜，面煮熟后舀上菜，调油泼辣子和醋
最后一步点击查看大图
拌匀，太好吃了！

小贴士

不会手擀面的也可以试试这个拌面菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-08 · 陕西省

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