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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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食材清单加入采购清单

猪里脊肉丝 200克

、

鸡蛋清 1个

、

料酒 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

胡萝卜 80克

、

黑木耳 100克

、

青椒 60克

、

洋葱半个

、

葱姜蒜 30克

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
肉丝、蛋清1个、一小勺胡椒粉、1勺淀粉，生抽1勺、料酒1勺，抓拌均匀静置5分钟，下锅前加油拌一拌防止粘锅
步骤2/3
起锅烧油，热油滑肉，熟了捞出备用
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起锅烧油，放葱姜蒜郫县豆瓣酱炒香，然后放蔬菜炒至断生，加肉丝，拌匀加酱汁（生抽一勺，醋两勺，白糖一小勺，老抽一勺，耗油一勺，淀粉一勺，半碗清水），炒两下入味就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-08 · 河北省

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