凉拌木耳的做法

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凉拌木耳

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木耳的功能这么强大，女孩子们最看重的还是它的减肥功效，这不夏天已经来了，大家可以隔三岔五凉拌一个黑木耳吃，做法简单又方便，平时不吃晚饭，就靠一盘这个我就能扛过晚上，习惯了就不知道饿了，第二天看体重的时候就会高兴得不得了，明显掉下去了，爱美的姐妹们可以试试看。参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

干木耳一小把

、

小葱一根

、

香菜三根

、

姜一块

、

大蒜三瓣

、

辣椒段少许

、

熟芝麻少许

、

芝麻油一勺

、

凉拌汁适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黑木耳常见的都是干的，需要提前泡发，夏天天气热，泡发的时候可以放到冰箱里，如果是新鲜的就直接用，切记不要长时间在高温环境里泡发，以免滋生细菌。
步骤2/5 点击查看大图
泡好的黑木耳拿去煮，水烧开后下入木耳，煮上两三分钟就可以了，煮好的木耳捞出用凉水冲洗降温，这样能保证木耳的口感爽脆。
步骤3/5 点击查看大图
清洗干净的木耳沥干水分，放入干净的大碗里，加入辣椒，小葱，香菜，姜丝，蒜末，蒜末的用量可以稍微多点，比如你平时炒菜用两瓣，这里你就放四瓣，大蒜的加入不仅能提香，还能起到杀菌的作用。
步骤4/5 点击查看大图
最后往木耳里淋上一些芝麻香油，浇上凉拌汁就可以了，没有凉拌汁你就用盐，生抽，料酒来代替，不过夏天经常在家里备上一瓶凉拌汁还是很有必要的，用起来太方便了。
最后一步点击查看大图
用筷子搅拌均匀就可以上桌了，每餐都可以来点，当个开胃小菜也不错。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

泡发木耳的时候，一定记得不要在高温的环境中，夏天天热你就拿到冰箱里泡，当天泡的当天用完，不要隔夜使用，不然很容易滋生细菌，影响健康。一点点的黑木耳泡出来会膨大好几倍，千万不要泡多了，最好吃多少泡多少。

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发布于 2024-05-08 · 江西省

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