电饭锅版戚风蛋糕的做法

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电饭锅版戚风蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 80克

、

牛奶 65毫升

、

玉米油 70克

、

鸡蛋 5个

、

太古烘焙糖 70克

、

新鲜柠檬汁少许

、

玉米淀粉 15克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
五个鸡蛋蛋清蛋黄分离分别放入两个无水无油的盆中
步骤2/11 点击查看大图
蛋黄这个盆中放玉米油、纯牛奶、20克糖搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
再放80克低筋蛋糕粉翻拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
呈现无颗粒酸奶样即可
步骤5/11 点击查看大图
蛋清放几滴柠檬汁、烘焙糖50克左右用打蛋器打发至提起有个小尖尖不掉落，放玉米淀粉再次打发均匀
步骤6/11 点击查看大图
将打发好的蛋清分两次倒入蛋黄盆翻拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
注意上下翻拌不要用力搅
步骤8/11 点击查看大图
电饭锅提前按保温键预热5分钟，高处倒入蛋糊，上下震动几下排气
步骤9/11 点击查看大图
放入锅中按蛋糕键，时间到了闷五分钟左右再开盖
步骤10/11 点击查看大图
倒扣出来就好啦
最后一步点击查看大图
松软香甜，自己做的没那么多添加剂，吃起来更安心哦

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-07 · 黑龙江省

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