照烧午餐土豆
从冰箱里翻出了一块午餐肉,一袋照烧酱,于是我有了一个新的做法,尝试着去做,没想到成品特别受欢迎,烧出来的土豆软软糯糯,又香又甜,还夹杂着午餐肉的香味,浓郁的汤汁也能用来拌饭吃,真是太让人有食欲了,家里有这些食材的朋友赶快试一试,简直就是神仙吃法。 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
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步骤1/6
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首先准备好需要用到的食材,土豆两个去皮切成小块,午餐肉切成比土豆略微小一点的块,大葱少许切成末来提香,照烧酱我用水稍微先稀释了一下。
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步骤2/6
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油锅烧热,用普通的调和油来做就可以,不要选择味道太重的油,油热以后下入土豆翻炒,刚开始倒下去后不要随意翻动,先煎两分钟让土豆定下型。
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步骤3/6
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待土豆表面变得焦黄的时候把午餐肉倒下去,略微也煎一下。
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步骤4/6
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然后就倒入照烧酱和清水,大概能没过土豆就好,不要太少也不要太多,等水烧开了就调成中小火,慢慢煮至汤汁浓稠。
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步骤5/6
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土豆已经煎的比较熟了,所有不需要再煮很久,汤汁浓郁了就可以准备出锅了,出锅前撒上些大葱末提香。
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最后一步
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端上桌开吃,趁热吃酱汁浓郁,鲜香可口。
土豆大家尽量可以选择黄心的,黄心的土豆口感比较软糯一些,我感觉土豆的味道也更重一些,白色的土豆更适合用来做酸辣土豆丝之类。
照烧酱是比较浓稠的酱,如果第一次用把握不好用量,可以先直接加水烧土豆,等到最后调味的时候再慢慢少量多次添加,不然一次加的太多会太咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-07 · 江西省
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