羊杂粉丝汤
今天我分享一道羊杂粉丝汤的做法,汤色奶白奶白的,一点膻腥味都没有,喜欢的朋友赶紧试试吧!
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步骤1/7
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所需食材:羊杂,粉丝,生姜,蒜叶,豆腐皮,油,白胡椒粉,盐,料酒;
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步骤2/7
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菜谱做法:1、羊杂清洗干净,切成细丝或者片,羊血切成小块,粉丝提前泡起来;
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步骤3/7
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2、锅内烧水,水沸后加入羊杂,倒入少许料酒焯水,焯好水后捞出羊杂;
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步骤4/7
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3、锅内倒油,切点姜片,连同羊杂一起倒入锅内炒一炒,炒到羊杂微微发黄,倒入适量的热水煮制;
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步骤5/7
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4、煮到锅内的汤汁变白,加上盐和白胡椒粉调味,等羊杂煮熟即可加上粉丝
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步骤6/7
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5、煮至粉丝能用筷子夹断,最后再加上羊血,稍微再烧上1、2分钟就可以了;
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最后一步
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6、碗内放上切好的豆腐丝和蒜叶,把羊杂粉丝汤舀到碗里,稍微搅拌一下就可以吃了,味道又鲜又香,微微带点白胡椒粉的辣味,好吃极了,喜欢的朋友赶紧试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-06 · 陕西省
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