西芹虾仁
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烹饪步骤
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步骤1/3
芹菜去筋洗净切小段,虾仁洗净去线,料酒+少许盐+少许胡椒粉腌制15min;开水烫一下,水开20s捞出沥水
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步骤2/3
备好调味汁,1g盐,0.5g糖,小半勺生抽,半勺蚝油,一勺水,搅匀备用;喜欢清亮菜色的可以不放酱油蚝油,多放1g盐
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最后一步
橄榄油烧热后,姜片炒香,虾仁下锅,芹菜段下锅,翻炒断生,加入调好的,中火翻炒2min关火
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-06 · 北京市
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