一次发酵•南瓜花卷
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步骤1/19
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南瓜去皮,切片,上锅蒸熟
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步骤2/19
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压成泥,可过滤压成细腻果泥,也可以不过滤带走少量南瓜果肉和纤维
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步骤3/19
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双色花卷,分别把两个面团的所有材料混合
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步骤4/19
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擀成光滑面团,折叠成方形
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步骤5/19
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分别擀成方形面片
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步骤6/19
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双色的需要叠加在一起
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步骤7/19
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再卷起来,单色和双色操作方法一样
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步骤8/19
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切成小段,抻长小段,360度旋转,扭结再按压下即可
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步骤9/19
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发酵,35度发酵30分钟至2倍大
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步骤10/19
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2倍大的时候,上锅蒸,冷水上锅,小火蒸,水开上汽后再蒸15分钟,焖5分钟取出即可
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步骤11/19
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成品
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步骤12/19
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成品
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步骤13/19
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成品
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步骤14/19
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成品
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步骤15/19
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成品
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步骤16/19
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成品
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步骤17/19
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成品
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-05
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