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《尖椒胡萝卜木耳炒土猪肉》

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因为我是一位从事书刊行业二十多年的人，拆开包装时，滑石粉浓度比较高，怕伤呼吸系统，为了健康，加上木耳营养价值比较高，所以经常吃木耳，不过木耳还是要选优质品种

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

精瘦肉 200克

、

胡萝卜一根

、

木耳 200克

、

盐少许

、

生抽少许

、

橄榄油 30克

、

土猪肉 200克

、

尖椒一只

、

黑胡椒粉少许克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土猪肉浸二十分钟，沥干水，放黄酒，海盐，黑胡椒粉，橄榄油，鸡蛋清，腌制十分钟
步骤2/6 点击查看大图
干锅爆香:尖椒、胡萝卜片、木耳丝，放少许海盐，七成熟出锅备用
步骤3/6 点击查看大图
爆香后的三素菜装碗备用，用高碗盛菜凉得慢些
步骤4/6 点击查看大图
热锅冷油，橄榄油，土猪肉爆香后倒入尖椒木耳胡萝卜
步骤5/6 点击查看大图
翻炒后放入少许生抽，出锅，配料少放，原汁原味更健康
最后一步点击查看大图
上餐桌了，清淡可口的午餐下饭菜做好了

小贴士

注意事项: 一，少油少盐二，用平底锅比铁锅少油烟三，热锅冷油倒菜四，用橄榄油比较好五，葱姜蒜尽量少放或不放个人日常烹饪小小经验，仅供参考，做菜是慢活，选食材很关键，火候把控好更是关键，用心做自己喜欢的事是一种享受，分享给亲们也是一种美德

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-04

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