《尖椒胡萝卜木耳炒土猪肉》
因为我是一位从事书刊行业二十多年的人,拆开包装时,滑石粉浓度比较高,怕伤呼吸系统,为了健康,加上木耳营养价值比较高,所以经常吃木耳,不过木耳还是要选优质品种
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步骤1/6
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土猪肉浸二十分钟,沥干水,放黄酒,海盐,黑胡椒粉,橄榄油,鸡蛋清,腌制十分钟
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步骤2/6
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干锅爆香:尖椒、胡萝卜片、木耳丝,放少许海盐,七成熟出锅备用
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步骤3/6
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爆香后的三素菜装碗备用,用高碗盛菜凉得慢些
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步骤4/6
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热锅冷油,橄榄油,土猪肉爆香后倒入尖椒木耳胡萝卜
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步骤5/6
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翻炒后放入少许生抽,出锅,配料少放,原汁原味更健康
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最后一步
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上餐桌了,清淡可口的午餐下饭菜做好了
注意事项:
一,少油少盐
二,用平底锅比铁锅少油烟
三,热锅冷油倒菜
四,用橄榄油比较好
五,葱姜蒜尽量少放或不放
个人日常烹饪小小经验,仅供参考,做菜是慢活,选食材很关键,火候把控好更是关键,用心做自己喜欢的事是一种享受,分享给亲们也是一种美德
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-04
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