东北特产大脑瓜(小根蒜)
春天正是吃大脑瓜的季节,东北的山上和地里到处都是。 你可以自己动手,体验挖菜的乐趣。 可以生着蘸酱吃,可以做咸菜,可以炒鸡蛋。多种吃法,任君挑选 我最爱生吃蘸东北大酱哦 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
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地里挖出的新鲜大脑瓜
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撒3勺盐,2勺醋,搅拌几下后,浸泡15分钟
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捞出,沥干水分备用
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调个料汁:辣椒面4勺,辣椒粉1勺,放点开水先把辣椒面和辣椒粉烫一下。再加入辣椒酱1勺,盐半勺,白糖1勺,牛肉粉少许(没有不放),糖稀2勺(蜂蜜也行),芝麻适量
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充分搅拌均匀备用
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大脑瓜里放入胡萝卜丝和白萝卜丝。再加入拌好的酱料,搅拌即可
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搅拌均匀后,放入冰箱冷藏2个小时后再吃。开胃爽口
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品味这人间美味吧
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第二种吃法:直接洗干净,装盘。蘸酱吃别有一番滋味。
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最后一步
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东北大酱也是挺出名的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-04 · 吉林省
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