瓶菜饼
小时候就喜欢吃这种都是菜的饼,糯糯香香的!
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步骤1/9
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面粉加温水鸡蛋全液揉成光滑面团放一边醒粉
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步骤2/9
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瓶菜(可以用雪菜)五花肉切小丁,葱晾干切碎,加入调味料拌匀均匀
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步骤3/9
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喜欢吃辣可以切辣椒壳进去
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步骤4/9
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面团搓成条,切成一个一个面团
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步骤5/9
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搓圆摊平和包包子一样手法,如图压扁
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步骤6/9
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擀面杖均匀的给它擀平整,这个要多练练,不熟练很容易给它擀破,慢慢来不要慌,一直转个圈操作
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步骤7/9
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小火锅热倒入适量菜油,用干刷把余粉刷一下,把饼放锅里,盖上锅盖焖一下,翻面再焖一下,饼薄反复翻一下就熟了,喜欢吃软的可以金黄就出锅,喜欢脆的就反复多翻两遍
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步骤8/9
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出锅~烧一锅稀饭,真的好爽的!
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最后一步
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抹上自腌的辣椒酱太完美了!
平时上班没时间可以多摊点饼,用硅油纸隔开,就像超市卖的手抓饼的饼皮那样,放冷冻,吃一个拿一个,方便又好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-03
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