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瓶菜饼的做法

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瓶菜饼

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小时候就喜欢吃这种都是菜的饼，糯糯香香的！

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1小时以上 | 切墩(初级)

瓶菜适量

、

葱适量

、

五花肉适量

、

盐适量

、

味精适量

、

面粉适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加温水鸡蛋全液揉成光滑面团放一边醒粉
步骤2/9 点击查看大图
瓶菜（可以用雪菜）五花肉切小丁，葱晾干切碎，加入调味料拌匀均匀
步骤3/9 点击查看大图
喜欢吃辣可以切辣椒壳进去
步骤4/9 点击查看大图
面团搓成条，切成一个一个面团
步骤5/9 点击查看大图
搓圆摊平和包包子一样手法，如图压扁
步骤6/9 点击查看大图
擀面杖均匀的给它擀平整，这个要多练练，不熟练很容易给它擀破，慢慢来不要慌，一直转个圈操作
步骤7/9 点击查看大图
小火锅热倒入适量菜油，用干刷把余粉刷一下，把饼放锅里，盖上锅盖焖一下，翻面再焖一下，饼薄反复翻一下就熟了，喜欢吃软的可以金黄就出锅，喜欢脆的就反复多翻两遍
步骤8/9 点击查看大图
出锅～烧一锅稀饭，真的好爽的！
最后一步点击查看大图
抹上自腌的辣椒酱太完美了！

小贴士

平时上班没时间可以多摊点饼，用硅油纸隔开，就像超市卖的手抓饼的饼皮那样，放冷冻，吃一个拿一个，方便又好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-03

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