清蒸多宝鱼
不靠海的人想要吃海鱼,只有在海鲜店里面买到,但是品种有限,常见的只有石斑鱼,鳗鱼,海鱼多宝鱼等,这些海鱼价格普遍比淡水鱼贵,拿多宝鱼来说,在我们这里卖32块钱一斤,跟猪肉的价格差不多了,这些海鱼大多肉质鲜美,不需要太复杂的烹饪方式。这期的美食教程呢,天健美食坊,就准备拿多宝鱼给大家分享一个广东人比较喜欢的吃法【清蒸多宝鱼】,这个做法偏向原汁原味,做法简单,喜欢吃多宝鱼的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!
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步骤1/8
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:多宝鱼1条,大葱1段,红椒1个,生姜1块,食盐1茶匙,料酒2汤匙,蒸鱼豉油40毫升
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步骤2/8
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我们这边买鱼,买鱼的老板一般都会帮忙杀好,将买回来的多宝鱼清理干净,然后淋上适量的料酒,用手涂抹均匀去腥,再撒上1茶匙的食盐,涂抹均匀码入底味!
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步骤3/8
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将准备好的生姜、大葱、红椒,分别切成丝,一起泡水里面,捞匀备用!
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步骤4/8
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将腌制好的多宝鱼放入一个又大又薄的蒸鱼盘里面,再放上一半的葱姜辣椒丝,然后放入上汽的蒸锅,盖上锅盖,大火蒸8分钟!
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步骤5/8
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等多宝鱼蒸好之后出锅,将蒸出来的汤水倒掉,这个汤水比较腥,不倒掉会影响口感。
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步骤6/8
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汤水倒掉后,再把蒸鱼时上面的葱姜辣椒丝夹掉,然后换上新鲜的葱姜辣椒丝,再淋上蒸鱼豉油,然后用热油爆香,就可以上桌了!
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步骤7/8
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这样一道做法简单,营养美味的【清蒸多宝鱼】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
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最后一步
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好啦,朋友们!这期的美食教程【清蒸多宝鱼】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
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发布于 2020-08-14
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