一方搞定芒果班戟/毛巾卷/千层蛋糕

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偶尔会想吃点甜品，但是又总担心糖的摄入，这次用了这款太古的罗汉果烘焙代糖，可以无负担地放心吃啦！同一款配方，可以轻松的搞定芒果班戟，毛巾卷和千层蛋糕，用平底锅就可以完美制作！参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

皮

、

低筋面粉 50克

、

太古罗汉果烘焙糖 25克

、

牛奶 180克

、

鸡蛋 2个

、

黄油 15克

、

馅

、

淡奶油 220克

、

太古罗汉果烘焙糖 22克

、

芒果肉适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
称好全部材料。
步骤2/20 点击查看大图
盆里放入牛奶，太古罗汉果烘焙糖，打入鸡蛋。
步骤3/20 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤4/20 点击查看大图
黄油在微波炉里叮30~40秒融化。
步骤5/20 点击查看大图
黄油晾凉后加入刚刚搅拌均匀的牛奶鸡蛋液。
步骤6/20 点击查看大图
加入低筋面粉后过两遍筛，这样柄体会更顺滑。
步骤7/20 点击查看大图
开小火，用勺子盛和适量的冰叶倒入锅中，缓慢摇匀。
步骤8/20 点击查看大图
开始不断有这类的小气泡出现的时候就差不多要煎好了。
步骤9/20 点击查看大图
放在晾凉架上，把饼皮晾凉，因为里面加入了黄油，基本不会粘连。
步骤10/20 点击查看大图
芒果去皮，如果是毛巾卷呢，就用这种条状的。如果是千层蛋糕和班戟就切再切成小块。
步骤11/20 点击查看大图
饼皮把刚刚挨着锅的那一侧朝上，一张压一张的放好。
步骤12/20 点击查看大图
淡奶油中加入太古罗汉果烘焙糖。
步骤13/20 点击查看大图
打至这种有纹路的状态，可以打的硬一点。
步骤14/20 点击查看大图
把奶油均匀的涂在刚刚摆好的饼皮上。
步骤15/20 点击查看大图
把芒果条这样顺着未来准备卷的方向铺在奶油上。
步骤16/20 点击查看大图
侧面向中间叠起。
步骤17/20 点击查看大图
从一侧向另外一侧卷起，放入冰箱冷藏两三个小时定型。
步骤18/20 点击查看大图
班戟是把冰皮分成小块儿。
步骤19/20 点击查看大图
折叠或者卷起都可以。
最后一步点击查看大图
切开，准备开动！

步骤4/20

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-03 · 北京

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