适合新手的烤羊排(烤箱版)
就是馋这个了,先炖了汤,今天烤了,第一次做,分享给和我一样是新手的小伙伴,方子参考了dy上老饭骨的,感谢大佬们!!
98克
148克
37克
1597
千卡
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步骤1/8
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羊排提前好冷水2小时,期间换水2-3次,洗净放入盆中,加入准备好的蒜片、姜片、葱、洋葱,适量盐(大概2-3小勺,根据个人口味添加)抓匀
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步骤2/8
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半个苹果和梨切片(老饭骨师傅说用国光苹果和丰水梨,我没有,用了家里的富士和秋月,如果是很大的苹果和梨,四分之一也就够了)放入步骤一的盆里,加入适量蜂蜜,大概就是抓匀后看着肉上面比较滋润,多次少量的加,盖保鲜膜静置一个小时,趁这个空隙去准备香料
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步骤3/8
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炒花椒粒,孜然粒(份量最多),茴香粒(孜然粒的一半差不多),白胡椒粒(因为家里没有,我就用的研磨瓶里的),炒到孜然的香味的出来就可以了,一定注意小火炒,我就有点炒糊了。。。(就是颜色深了,还好不影响吃)
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发布于 2024-05-02
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