软萌可爱♡小狮子酸奶纸杯蛋糕
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食材清单
加入采购清单
鸡蛋
2个
、
无糖酸奶
50克
、
玉米油
25克
、
低筋面粉
40克
、
玉米淀粉
12克
、
太古罗汉果烘焙糖
20克
、
柠檬汁
3滴
、
肉松
少许
、
杏仁
2颗
、
旺仔小馒头
1颗
、
巧克力酱
一点点
烹饪步骤
-
步骤1/5
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玉米油➕酸奶(搅拌均匀至乳化)➕筛入低筋面粉➕玉米淀粉(Z字形拌匀)➕蛋黄(Z字形拌匀)6
-
步骤2/5
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蛋清➕3滴柠檬汁(打至成鱼眼泡)➕烘焙糖分3次加入,打发至提起有小尖勾,取1/3的白霜放入蛋黄糊中,翻拌均匀,再全倒回蛋白霜里,翻拌均匀。
-
步骤3/5
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面糊装入裱花袋,挤入纸杯8-9分满,送入预热好的烤箱中下层,先用120度烤45分钟,再150度烤5分钟,烤完再焖5分钟取出。冷却后的蛋糕插两颗杏仁当耳朵,表面挤一部分酸奶,粘上肉松,中间挤酸奶放个旺仔小馒头当鼻子,再用巧克力挤上眼睛、胡须、鼻子。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2024-04-30
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