啤酒鸭
啤酒可以让鸭肉的膻味去除干净，又保留鸭肉特殊的美味。整个厨房都是啤酒的香味，做完这道菜，感觉人已醉。 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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步骤1/15
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鸭子用盐水浸泡半小时，洗净！
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备好配菜
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料酒，葱，姜片，冷水下锅，鸭子绰水，水烧开后捞出鸭肉！
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鸭肉用热水洗净，沥干！
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油锅烧热，鸭子下锅翻炒！
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步骤6/15
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给入姜、蒜、八角、洋葱配料翻炒！
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下冰糖继续翻炒！
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步骤8/15
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鸭肉至金黄加入老抽上色！
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步骤9/15
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鸭肉均匀上色！
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步骤10/15
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倒入500毫升啤酒！
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步骤11/15
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啤酒没鸭肉，烧开后小火炖煮！
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步骤12/15
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啤酒烧干一半给盐！
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步骤13/15
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加入生抽调味！继续煮！
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步骤14/15
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7，8分钟左右开盖收汁，加入小葱！
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最后一步
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啤酒遇见鸭，微醺！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-28
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