紫菜银鱼鸡蛋羹
放假请来我的家乡吃紫菜银鱼鸡蛋羹!我的家乡江苏南通启东,有全国闻名的吕四港,紫菜是我家乡特产!紫菜做法好多,今天分享紫菜银鱼鸡蛋羹! 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
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步骤1/12
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先来个成品图
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步骤2/12
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食材准备
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步骤3/12
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银鱼洗净去放几片生姜,一点点米白酒,腌制几分钟,紫菜提前泡开,我这个紫菜是无沙的
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步骤4/12
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热锅,放一勺色拉油,放生姜片
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步骤5/12
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放适量开水
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步骤6/12
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水开,放入紫菜
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步骤7/12
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再次煮开,放入银鱼,放一点点米白酒去腥
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步骤8/12
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煮开后放一点点盐和白胡椒粉调味
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步骤9/12
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小火,慢慢放入鸡蛋液
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步骤10/12
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轻轻搅拌,关火,放几滴香油,不喜欢可以不放,出锅
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步骤11/12
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撒一点小葱
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最后一步
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舀上一碗,鲜美无比!
银鱼入锅后基本不需要盖锅盖!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-28
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